Филиппины

— архипелаг, состоящий из 7107 тропических островов в западной части Тихого океана и восточной Южно-Китайского моря. Филиппины — воплощение мечты каждого путешественника о настоящем райском тропическом острове. Теплое лазурное море, белый мягчайший песок, трепещущие листья пальм и восхитительные закаты — такова здесь повсеместная реальность.

Курорты класса люкс расположены в зонах, где местная природа особенно щедра: в прибрежных водах — разноцветные коралловые сады с множеством рыб, вокруг островов — известняковые скалы, вулканы, лагуны, на самих островах — озера, пещеры, подземные реки, тропические леса. Кроме природных чудес, Филиппины славятся полями для гольфа, отличным дайвингом, который здесь развивают на государственном уровне, SPA и, конечно, разного рода достопримечательностями. Но главное, что большинство филиппинских островов до настоящего времени остались нетронутыми.

Города на Филиппинах представляют сильный контраст с островами — это одни из самых современных и разнообразно населенных мегаполисов во всей Юго-Восточной Азии. В столицах — Маниле и Себу — вы обнаружите небоскребы, превосходные пятизвездочные отели, современные торговые центры (самые большие в Южно-Азиатском регионе), а также бурную ночную жизнь, множество уютных баров, казино и широчайший выбор ресторанов — как этнических, так и ресторанов высокой кухни.

Но главное на Филиппинах — люди. Филиппинцы — одни из самых веселых и гостеприимных людей на свете. В результате многочисленных миграций и колонизации они подвергались сильному китайскому, испанскому и американскому влияниям, а состоявшееся 400 лет тому назад обращение в католицизм сделало Филиппины единственной католической страной в Азии: больше 80% жителей — католики. Это отразилось на национальном характере, который лучше всего описать так: филиппинцы — это люди с рациональным западным сознанием, горячим латиноамериканским сердцем и загадочной восточной душой.

Все это делает Филиппины местом, где, несомненно, должен побывать каждый путешественник.

На Филиппинах — лучшие пляжи в мире. Длина береговой линии семи тысяч тропических островов в сумме составляет 35 000 километров, и здесь, на Филиппинах, пляжи действительно лучшие на свете.

Температура воды здесь круглый год от 26 до 28 градусов по Цельсию. Цвет моря меняется от глубоко-синего до изумрудно-зеленого, и дальше, к бирюзовому и совсем прозрачно-голубому. Такого белого песка, как на филиппинских пляжах, Вы не найдете больше нигде в мире. Острова бывают разные: это может быть классический «рай на земле» — море, солнце, небо, пальмы и песок, а может быть уединенная лагуна, защищенная известняковыми скалами… Здесь легко найти совершенно необитаемый остров, который на целый день станет Вашим: Вы сможете купаться, плавать и загорать — и Вас никто не побеспокоит. Вы идете по пляжу, солнце в зените — вот они, Филиппины, Ваш тропический рай!
География

Погода или когда ехать ?

С марта по май на Филиппинах жарко и сухо. С июня по октябрь – сезон дождей. С ноября по февраль стоит теплая погода. Средняя температура: 32 градуса по Цельсию, влажность 77%.

Кухня. Что и Где поесть ?
Филиппины можно смело назвать «Ешь-и-Пей-столицей» Азии благодаря богатому разнообразию кухонь и деликатесов со всех концов мира. Все, что душе угодно! Филиппинские блюда – настоящая экзотика, вкусная смесь восточных, европейских и американских кулинарных черт. Здесь всегда богатый выбор морепродуктов и потрясающих фруктов. Первоклассные рестораны предлагают гурманам как интренациональные деликатесы, так и лучшие блюда филиппинской кухни.

Филиппинская кухня — смесь испанской, малайской и китайской кулинарных традиций.

Как и во всем азиатском регионе, главнейший продукт — рис. Рис есть на столе всегда — простой отварной белый рис, со специями и приправами, с морепродуктами и мясом, жареный рис, рис в кисло-сладком соусе, рис запеченый в кокосовом орехе…

Лапша — также одно из популярных ежедневных блюд. Ее готовят с разнообразными добавками — морепродукты и рыба, мясо и курица, различные соусы.

В местной кухне также используется много овощей, в основном как гарнир или в составе других блюд.

В качестве приправ часто используют кисло-сладкий соус, лимон «каламанси», соевый соус, местный уксус, жгучий перец лабуйо, лемонграсс.

Сильное влияние испанцев проявляется и в кухне, изобилие китайцев также сказывается на популярных блюдах — жареные цыплята, разные виды паэльи, мясные рулеты, свинина с овощами ,фаршированный и жаренный на углях поросенок, традиционное тушеное блюдо «адобо» (маринованные в уксусе кусочки свинины и куриного мяса с чесноком, специями и рисом), фаршированный цыпленок или рыба «рельено», бульон из свинины (или рыбы) и овощей с индийскими финиками «синиганг-на-бабой», мясо волов и буйволов («карабао»), традиционно зажариваемое на углях, вареное утиное яйцо с зародышем «балуот» (его продают повсеместно, даже в закусочных в аэропортах).

Своими богатствами делятся и океанские воды, расположение страны благоволит этому. Блюд из морских обитателей на Филиппинах множество. Одно из самых потрясающих яств — острый суп с зеленью, моллюсками или креветками «синиганга». Попробуйте макрель с уксусом, имберем и острым перцем в кокосовом молоке, рыбные шарики, рыбу бангус и эскабече, а также свежайшие морепродукты и рыбу, приготовленные на углях.

Из сладостей стоит попробовать рисовые пирожные «путо» и «бибинка», булочки «энсаймадас» с сахаром и сыром, жареные бананы в сладком соусе, пироги с фруктами «лече», десерт из кокосового молока и фруктов «гинатаан» и мороженое «хало-хало» из овоща «убэ», представляющее собой смесь толченого льда с мякотью фрукта и сгущенным молоком. Разнообразные плоды и орехи в сиропе также довольно интересное и популярное среди филиппинцев лакомство.

На Филиппинах вы найдете и множество интересных местных алкогольных напитков. Попробуйте местное пиво, например, наиболее известеное и распространенное «Сан-Мигель». Обязательно приобретите отличного качества филиппинский ром, который представлен разнообразными марками и сроком выдержки. Можно попробовать и необычное сброженное вино из пальмого сока — ломбонак.

Стоит обратить внимание и на изобилие местных фруктов. Здесь выращивают одни из вкуснейших манго на земле! Сладкие и сочные манго вызовут бурю восторга, настоящую эйфорию ваших вкусовых рецепторов, настолько сильную, что вы захотите увезти с собой несколько ящиков этих фруктов! Кстати, вывозить свежие фрукты из страны не запрещено! Однако лучше приобретите сухофрукты из манго, которые продаются здесь повсеместно (в пакетах и в роскошных коробках, в сахарном сиропе и натуральные, сушеные и вяленые).
Развлечения

Филиппинцы известны по всему миру своей музыкальностью. В Маниле и Себу, и даже на целых островах с утра до ночи не смолкает музыка. К тому же, филиппинцы редко страдают боязнью сцены и не нуждаются в долгих уговорах, чтобы исполнить песню. Местные меломаны и танцуют не хуже и готовы пуститься в пляс при первой возможности. А возможностей здесь много: от фешенебельных ночных клубов, предназначенных для официальных мероприятий и балов, до целого букета разнообразных дискотек и диско-баров, а также открытых танцплощадок и пляжных вечеринок. Если Вы азартны, то будете приятно удивлены богатым выбором казино и игровых залов в большинстве основных туристических точек Филиппинского архипелага.

SPA

SPA-центры и оздоровительные курорты на Филиппинах предлагают гостям больше, чем просто программы, улучшающие физическое здоровье. Все курорты расположены в очень красивых местах и построены в полной гармонии с окружающей девственной природой. Здесь очень заботятся о том, чтобы не навредить острову или побережью, на котором находится курорт, и придают очень много значения экологии. Выверенные тысячелетиями рецепты красоты и последние мировые достижения в этой области, натуральные ингредиенты и современные методы — местные SPA все это в себе с успехом сочетают. Прибавьте к этому знаменитое во всем мире филиппинское гостеприимство и высочайший уровень сервиса — и Вы согласитесь, что это одна из самых прекрасных возможностей для отдыха


тел: (3952) 92-19-19, 92-18-18
info@indigo-irk.ru